手作り燻製ハム
ソーセージ・ベーコンの専門店

お歳暮にはハムやソーセージなど、おいしくてすぐに食べられるものが大変喜ばれます。特に小さなお子様からお酒のおつまみになるものまで、バラエティー豊かにそろっている、とん太のバラエティーセットがおすすめです。
とん太のバラエティーセットには、とん太ファミリー一番人気のベーコンをはじめ、ハム・ソーセージをバランスよくセレクトしております。

ウインナーはお子様も喜んで召し上がれるあらびきウインナー、後味がすっきりしたほのかな酸味ある香りがひろがる青じそ入りウインナー、おつまみにもピッタリな青唐辛子入りウインナーの詰め合わせです。

またボリュームたっぷりで、そのままバーベキューのように食べても、寒い季節にはポトフに入れてもおいしく召し上がっていただける、ボリューム満点のフランクフルトソーセージもプラスしました。

ハムは、ぜいたくにロースハムブロックと、ペッパーポークハムを詰め合わせました。ロースハムブロックは、直火燻製の後にボイル仕上げされた、しっとりとした食感が特徴です。
まろやかな舌触りで、ブロックのハムは苦手、という方にも美味しく召し上がることができるように工夫しました。
絶妙な塩味と、甘みがジュワッとにじみだす脂身が、何枚食べても飽きさせません。分厚くスライスしてワイルドにかぶりつくのもオススメです。
薄めにスライスして、たっぷりとバゲットに挟んでサンドウィッチにすれば、ふわふわのハムの旨みがしっかりとしたバゲットに絡んで、最高のご馳走になります。

またボイルドサラダやコールスローなど、お好みのサラダをスライスしたハムでくるりと巻けば、見た目も可愛い簡単ヘルシーなオードブルに。お試しになってみませんか。

ペッパーポークは脂肪分が少なくあっさりとした豚もも肉を、漬込み液で熟成させたのちにブラックペッパーでお化粧し、直火式燻製とボイル仕上げにいたしました。
しっとりとしたもも肉は、とん太ファミリー自慢の豚肉と、貴重な直火式燻製、ボイル仕上げという丁寧な仕事のたまものです。
大切に育てられた豚肉のおいしさが、山桜のチップから生み出されるスモークでじっくりといぶされ、凝縮します。

さらに煙でいぶす際に熱が加わり、肉に含まれるたんぱく質がアミノ酸に分解されます。アミノ酸はうまみ成分でもあるので、独特の風味・旨みが加わるのです。
古くは日本でも直火による本来のいぶしが一般的に行われていました。しかし今では直火燻製は手間と時間がかかるため、あまり行われなくなってきています。
日本でも珍しくなってしまったとん太ファミリーの直火燻製は、本当のいぶしの風味が生きています。
とん太ファミリーでは、まずお肉を漬込み液に漬けて熟成させる手順に14日間以上をかけております。
さらにゆっくりと熟成したお肉を、とん太特製の直火式スモークハウスにて、山桜のチップの煙で15時間かけてじっくりいぶします。

2週間以上を費やして誕生するハムやベーコン、ソーセージ。豚肉が本来持つ力強いうまみと、脂身のクリーミーな甘みを極限まで引き出した一品となっております。
とん太のバラエティーセットは、賞味期限も15日となっており、12月中旬に贈り物としてセレクトしていただければ、年末からお正月にかけてお楽しみいただけます。
一度のご注文数は、ご相談いただければ何点でも可能ですので、企業様など多くの方にご贈答されるお客様にも対応可能でございます。
とん太ファミリーが自信をもっておすすめいたします、人気商品のボリューミーな詰め合わせです。にぎやかな大勢のファミリー様にもお喜びいただける内容です。
お歳暮のセレクトで悩んでおられるみなさま、いつもとん太ファミリーの商品をご賞味くださっているみなさまに、ぜひおすすめさせていただきたい、とん太自慢のボリュームセットです。