手作り燻製ハム
ソーセージ・ベーコンの専門店

とん太ファミリーのウィンナーは、とん太ファミリーの変わらない人気商品です。とん太ファミリーは、益子で手作りのハムやソーセージ、ベーコン、ウィンナーなどを手作りしております。

現在、食の安全について不安を感じている方が増えていると言われています。自分たちの口に入るものはもちろん、未来を担う子どもたちが食べるものには、特に気を遣いたいものです。

とん太ファミリーでは、「子供や私たちが安心して食べられる食品」をコンセプトに、養豚業者と主婦たちが中心となって、安心して食べられるハムやウィンナーの製造・販売を行ったのが始まりです。

とん太ファミリーでは、真岡市坂本農場で育てられた、「旨甘米豚(うまかんべーぶた)」を主に使用してウィンナーを手作りしております。
旨甘米豚(うまかんべーぶた)は、お米を配合された飼料を食べて育った、非常に元気な豚たちなのです。
豚は美味しいものが好きで、雑食性ですが美味しいエサを食べることでストレスが軽減されると考えられています。

お米は豚にとって、美味しいエサのひとつ。そんなお米入りのエサを贅沢に食べて育った旨甘米豚(うまかんべーぶた)は、ストレスが少ない環境ですくすく健康に育ちます。
その健康状態は、お肉にしっかり現れます。美しい赤身を持った、肉汁あふれる最高のお肉になるのです。

また、脂身もとても美味しいのが旨甘米豚(うまかんべーぶた)の特徴です。火を通すと美しく透き通り、甘みのある上質な脂身を持つ、優等生の豚たちです。
 

大切に育てられた豚たちのお肉を粗挽きし、よく合うロースト玉ねぎを贅沢に入れて作り上げたのが、とん太ファミリーのあらびきウィンナーです。

食品添加物や化学調味料は使用せず、ニンニクや香辛料、砂糖などでシンプルに味をつけております。そのためお肉の美味しさがしっかり味わえるウィンナーとなりました。

しかも今では本場ヨーロッパでさえほとんど見られなくなった、直火のスモークハウスを使用し、燻製して製造しております。
燻製というと、すべての商品が直火でスモークされていると思われている方もおられると思います。しかし実は、そうではないものがほとんどなのです。

弊社とん太ファミリーのウィンナーは、希少な本物のスモークウィンナーです。直火で長時間スモークすることで、水分がゆっくり蒸発してお肉の味がぎゅっと凝縮します。

さらに本物のスモークの香りは力強く、食欲をそそります。力強いスモークの香りが、旨みの強いお肉にからんで、最高のハーモニーを奏でます。
ボイルしてマスタードを付けただけでも、とん太ファミリーのウィンナーはご馳走になります。パリッと皮をかみ切ると、ジューシーなぷりぷりのお肉の美味しさがお口の中に広がります。
 

とん太ファミリーのウィンナーは、食品添加物や化学調味料を使用していないことをご紹介させていただきました。実は、数年前に問題視された、加工肉の発がん性のカギを握っているのは、食品添加物なのです。

特に発がん性が指摘されたのは、豚肉をいつまでもピンク色に保つための発色剤です。しかし とん太ファミリーのウィンナーには使用されていません。

「加工肉は大丈夫?」と不安に感じていた方にも、安心して食べていただけます。不安を感じ、家族に食べさせることをためらっていた方、ぜひお子さまとご一緒にお召し上がりください。
そんなとん太ファミリーのウィンナーを、より美味しく食べる方法をご紹介します。
 

燻しのプロが教えるおいしいレシピ

レシピ 1

とん太ファミリーのウィンナーでジャーマンポテト

外側はカリッ、中はほくほくに仕上げたジャガイモと、ウィンナーを炒め合わせるだけの簡単なジャーマンポテト。
お好みで挽きたてのブラックペッパーとパセリを添えると、いっそう香り立ちます。ホクホクのじゃがいもの甘みと、肉汁たっぷりウィンナーのうま味のコンビネーションは、飽きることがありません。
ブラックペッパーを控えればお子さまのご飯のおかずになりますし、スパイシーに仕上げればビールのおともに最適です。つい食べ過ぎてしまいそうになる、やみつきレシピです。

材料（4人分）
とん太ウィンナー	1パック
じゃがいも	3個
ニンニク	1かけ
パセリ	少々
塩こしょう	適量

作り方
1, ジャガイモはよく洗い、芽をとります。新じゃがなら皮付きのまま、そうでなければ皮をむいて、1cm程度の厚さのひと口大にカットしてください。
2, ①を耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで中まで火を通します。竹串がすっと通ったら大丈夫です。
3,フライパンにオリーブオイルと軽くつぶしたニンニクを入れ、火にかけます。香りが立ったらニンニクを取り出して、食べやすい大きさに切ったウィンナーと柔らかくなったじゃがいもをじっくり炒めてください。
4,ジャガイモに焼き色がついたら、塩コショウを。最後にパセリを散らし完成です。

スキレットのままトリベットに乗せて食卓に出せば、とってもオシャレ。パーティでも喜ばれますよ。またとっても簡単に作れて、食べる時も食べやすいから、カットして子どものお弁当に入れてあげてもいいですね!
 

とん太ファミリーのウィンナーは、変わらぬ人気を誇るプレーンのあらびきウィンナーのほかに、いろいろな味わいを楽しむことができます。

青じそ入りウィンナー 爽やかな青じその香りが漂う、さっぱりとしたウィンナーです。 チーズ入りウィンナー お子さまが大好きなチーズが入っているウィンナー。肉汁と一緒にとろりとチーズがとろけます。 青唐辛子入りウィンナー ピリリと辛い、大人の味のウィンナー。ビールによく合います。
みなさまも「召し上がるお客様方のことを考えて」丁寧に作られた、美味しいウィンナーをぜひ一度お試しください。