約20時間に及ぶスモークにより芳醇な燻製香とおとうふの概念が変わる程のハードな食感!味の決め手は田舎手づくり味噌。噛めば噛むほど親しみあるけど新しい味わいが溢れます。ウイスキーやハイボールに良く合う、大人のおつまみです。
| 賞味期限 | 常温 90日 |
|---|---|
| 内容量 | 30g |
| 原材料 | 豆腐、味噌(大豆含む)、食塩、砂糖、昆布粉末、鰹粉末、保存料(ポリリシン、小麦含む) |
とん太ファミリーでは、現在非常に珍しくなってしまった直火のスモークハウスを使用しています。燻製食品は世の中に多数出回っていますが、実際に直火でスモークしている商品はなかなかありません。なぜなら、直火のスモークは大変時間がかかり、生産効率が悪いからです。
燻製は、直火によってしっかり時間をかけてスモークすることで、ゆっくりと水分を蒸発させることができます。そうすることで、お肉など、素材の持つうま味が凝縮し、風味豊かに仕上がるのです。直火スモークでしか味わえない、今となっては貴重な美味しさを味わっていただくことができます。
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