まるでスモークチーズのような食感と味わいが特徴の「燻しとうふ」をスライスして香ばしく焼き上げました。ローストすることで、香ばしさと旨味が凝縮。一見豆腐とはわからない歯ごたえがあり、噛めば噛むほど、ついつい手が出る後を引く逸品です。お酒によく合います。
| 賞味期限 | 60日 |
|---|---|
| 内容量 | 50g |
| 原材料 | 豆腐、味噌(大豆含む)、食塩、砂糖、昆布粉末、鰹粉末、保存料(ポリリシン、小麦含む) |
とん太ファミリーでは、現在非常に珍しくなってしまった直火のスモークハウスを使用しています。燻製食品は世の中に多数出回っていますが、実際に直火でスモークしている商品はなかなかありません。なぜなら、直火のスモークは大変時間がかかり、生産効率が悪いからです。
燻製は、直火によってしっかり時間をかけてスモークすることで、ゆっくりと水分を蒸発させることができます。そうすることで、お肉など、素材の持つうま味が凝縮し、風味豊かに仕上がるのです。直火スモークでしか味わえない、今となっては貴重な美味しさを味わっていただくことができます。
焼きスモークとうふスライスは、人気の【燻しとうふ】をスライスして、さらにローストをかけた商品です。一見スモークされたチーズのような見た目ですが、淡白な味わいから噛むほどに優しい味噌の塩気とうま味がジュワッと広がり、その奥から芳醇な豆の甘味が感じられます。
ジャーキーほどは硬くない、アワビに近いような歯ごたえがあって、おつまみには最高です。噛むほどに美味しさが楽しめる、お子様のあごを鍛えるためにもおすすめしたい商品です。
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