開封後は冷蔵庫で保存し賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。長期保存の場合はラップ等で小分けにして冷凍庫で保存し(３ヶ月が目安)自然解凍でお召し上がり下さい。

干し芋の表面についている白い粉は干し芋の糖分「麦芽糖（マルトース）」が表面に結晶化したものです。安心してお召し上がりください。
麦芽糖とは、酸または麦芽など穀類の芽の部分に含まれる酵素によってデンプンを分解し得られる糖のことです。長い間保存すると乾燥がすすみ表面の白粉はしだいに増えていきます。
※綿のようにフワっとした形状の場合は白カビですのでご注意ください。

一切使用しておりません。

「焼丸干しいも」はまるまる１本を焼きいもにし干しています。香ばしさがあり糖度が高く太くて食べ応えがあるのが特徴です。 「平干しいも」は蒸かしたものをスライスし干しています。クセがなく潤沢な糖度と比較的リーズナブルさが特徴です。

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